does not contain grain or prohibited mycelium at all, the extract is made exclusively from the powdered mushroom fr Además, estos productos contienen principalmente el grano sobre el que crece el micelio. Es un relleno innecesario con un bajo contenido de ingrediente activo.¿Cómo se hace el extracto de hongo orgánico medicinal USA?
Para preservar los importantes polisacáridos, las setas se secan de diferentes maneras dependiendo del tipo y el estado inmediatamente después de la cuidadosa recolección: en parte mediante secado al sol, en el caso de las setas más sensibles, en un sistema de secado tradicional. En las plantas, la madera utilizada para la cría se emplea como combustible y las cenizas como abono en los campos. El procesamiento casi completo y el reciclaje de materiales también era un objetivo importante desde el punto de vista de la sostenibilidad.
Al final de la fase de secado, se trituran los cuerpos fructíferos de los hongos medicinales. Los procesos de trituración también difieren según el tipo de seta. Algunos tipos de setas, debido a su naturaleza, requieren un pretratamiento con molienda gruesa o varios pasos de molienda para conseguir la finura deseada.
El proceso de extracción
El polvo extremadamente fino se obtiene con el proceso particularmente eficaz "shellbroken", durante el cual se rompen las paredes celulares de las setas. Después de su procesamiento, el tamaño de las partículas de nuestro polvo es inferior a 0,125 mm, por lo que es de una calidad excepcionalmente alta y biológicamente utilizable.
Gracias a esta molienda fina, los ingredientes pueden ser absorbidos particularmente bien en el cuerpo. Los polvos gruesos y las harinas trituradas no son adecuados para la ingesta de suplementos dietéticos, ya que es difícil para nuestro organismo utilizar los ingredientes en esta forma. Por ejemplo, se pueden preparar infusiones con hongos medicinales triturados. La extracción, que se realiza con agua caliente, garantiza la biodisponibilidad de los componentes importantes del extracto de hongo. Durante la posterior filtración y centrifugación, se pierden fibras y otras sustancias insolubles en agua. De 100 kg de setas secas utilizadas, sólo quedan entre 6 y 20 kg de extracto tras la extracción, dependiendo del tipo de seta.
Los polvos de setas que forman la base de los extractos también contienen polisacáridos. Sin embargo, tanto la cantidad como la utilización biológica de estas importantes sustancias son inferiores en comparación con los extractos. La composición general y la variedad de nutrientes hacen que los polvos de setas utilizados para infusiones sean tan interesantes.
En el caso de los extractos, la atención se centra en el alto contenido en polisacáridos. Durante el complicado y largo proceso de extracción, los polisacáridos se liberan de la pared celular de las setas, haciéndolos biodisponibles. Entre los polisacáridos se encuentran, por ejemplo, los beta-D-glucanos, que, al igual que otros polisacáridos, son objeto de numerosos estudios internacionales.
¡Conozca mejor la seta "melena de león"
La melena de león, o seta puercoespín (Hericium erinaceus) como se conoce en Hungría, es una seta grande y blanca que se asemeja a la melena de un león, o incluso a un erizo (de ahí su nombre). Suele tener el aspecto de un pompón blanco. Según muchos, el sabor de las setas porcini es similar al del marisco y se comen crudas, secas o cocidas. Usos culinarios y medicinales. La demanda de estos hongos está creciendo rápidamente, ya que tienen muchas aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
La melena de león se utiliza ampliamente como fuente de alimento y planta medicinal en muchos países asiáticos, por ejemplo. En Corea, Japón, India y China. En los últimos 10 años, este hongo medicinal ha atraído una considerable atención debido a sus potenciales capacidades terapéuticas en enfermedades neurodegenerativas.
En Oriente, el respeto por los hongos se remonta a muchos siglos, se creía que los hongos llamados "plantas espirituales" proporcionaban longevidad e influencia espiritual. Según una investigación publicada en el Journal of Restorative Medicine, los hongos porcini se han utilizado tradicionalmente en los sistemas médicos chino y japonés para nutrir el intestino, fortalecer el bazo y como agente anticancerígeno. Según la medicina tradicional, es nutritivo para nuestros cinco órganos internos -los pulmones, el corazón, el bazo, el riñón y el hígado- y favorece la buena digestión, la fuerza y la vitalidad en general.
Hoy en día, los hongos porcini se pueden encontrar en tiendas de comestibles, restaurantes, tiendas orgánicas especializadas, e incluso como ingrediente en los tipos de café más populares. El hongo porcini puede añadirse al café de la mañana en polvo o como extracto en cápsulas.
Las investigaciones demuestran que el hongo porcini contiene muchos componentes que tienen un efecto beneficioso para la salud.
Por ejemplo, es rico en un cierto tipo de hidratos de carbono, los oligosacáridos, que tienen muchas funciones biológicas críticas, entre ellas efectos antioxidantes. También presentan funciones inmunoestimuladoras, todo lo cual reduce la cascada inflamatoria de tales afecciones. Una investigación llevada a cabo para conocer las propiedades antioxidantes de diferentes tipos de setas descubrió que las setas porcini muestran la cuarta actividad antioxidante más potente.
A medida que avanza la edad, disminuye la capacidad del cerebro para crear conexiones y también su capacidad para formar nuevas células cerebrales, las llamadas neuronas, lo que provoca el deterioro del funcionamiento mental de las personas mayores y la demencia. Los estudios han demostrado que los erizos de mar son una buena fuente de hericenonas y erinacinas, dos sustancias químicas que aceleran el crecimiento de las células cerebrales.
Los erizos de mar también son una muy buena fuente de compuestos neurotróficos, una familia de biomoléculas (la mayoría de ellas a base de proteínas) que favorecen el crecimiento, la supervivencia y muchas funciones fisiológicas de las neuronas nuevas y maduras. Estos compuestos neurotróficos tienen un efecto positivo en las células nerviosas humanas, lo que puede ayudar a combatir muchas afecciones neurodegenerativas, como: la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Huntington, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Prion.
El efecto de las setas porcini también se investigó en casos de depresión y ansiedad, donde una mitad del grupo recibió un placebo y la otra mitad recibió extracto de setas porcini. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para determinar los efectos de los hongos porcini sobre la ansiedad y la depresión. Dado que no se han realizado muchos estudios para determinar los beneficios de las setas porcini, no hay mucha información disponible sobre las dosis recomendadas.
Contenido nutricional de la seta melena de león
Sobre todo, los polisacáridos como los betaglucanos y varios minerales como el potasio, el sodio y el manganeso hacen que las setas ostra sean populares como complemento de una dieta equilibrada.
Las setas porcini también son muy nutritivas y ricas en vitaminas (tiamina, riboflavina y niacina). También es una buena fuente de minerales esenciales como el manganeso, el zinc y el potasio.
¿Qué son los polisacáridos?
Los polisacáridos son uno de los principios activos más potentes y conocidos de las setas, son hidratos de carbono de cadena larga que constan de varios monosacáridos. La mayoría de los polisacáridos están incrustados en la matriz de quitina de la pared celular de los hongos. Remojar el polvo de setas molido extrafino en agua caliente aumenta la biodisponibilidad de los polisacáridos inmunomoduladores solubles en agua caliente.
De hecho, los polisacáridos de las setas son sustancias bioactivas tan potentes que ha llevado a los expertos en salud a centrarse en las setas como alimento con beneficios medicinales.
La base científica de los polisacáridos:
Los polisacáridos son los biopolímeros naturales más ampliamente disponibles con diversas propiedades físicas y químicas que los convierten en candidatos prometedores en muchos campos biomédicos. La investigación y el esclarecimiento exhaustivos de la bioactividad de los polisacáridos son cruciales para conocer mejor los mecanismos exactos de sus posibles efectos y explorar a fondo sus futuras aplicaciones. During the past decades, polysaccharides have attracted a lot of attention and can be considered one of the most effective alternatives to traditional therapy.
Several studies have already examined the effect polysaccharides can have on the following areas: (Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7838237/ )
- Digestive system/intestinal flora
- Metabolism and heart health
- Immune system
- Energy and mood
- Nervous system
- Inflammatory processes, tumor
Possible side effects of "lion's mane" urchin
As with all dietary supplements, it is important to ask your doctor for personalized advice before using mushroom extracts, for example if you are taking medications or if you are about to undergo an upcoming surgery or procedure. Si tiene antecedentes de alergias, asma o cualquier otra afección médica, pregunte a su médico si es seguro consumir las setas porcini en cualquiera de sus formas, ya sea como alimento o como suplemento dietético.
Los hongos porcini no son peligrosos
