Apoyo al sistema digestivo

Nuestro cuerpo obtiene del mundo exterior (en forma de alimentos y bebidas) los nutrientes (vitaminas, minerales), la energía y el agua que necesita para funcionar.

El sistema digestivo incluye la cavidad oral, el esófago, el estómago y el tracto intestinal.

Nuestro cuerpo intenta descomponer los nutrientes que recibe en sus componentes, y las enzimas digestivas desempeñan un papel en ello. Un ejemplo de enzimas digestivas:

• Las proteínas son descompuestas por enzimas proteasas (papaina, pepsina, bromelina)
• Los carbohidratos: enzimas carbohidrasas
• Las grasas: enzimas lipasas
• El almidón: enzimas amilasas (el almidón está formado por muchas moléculas de azúcar)
• La lactosa es descompuesta por la enzima lactasa
• etc.

Muchas personas pueden experimentar dificultades digestivas después de consumir ciertos nutrientes (por ejemplo, lactosa). Para evitarlo, es una buena idea tomar la enzima (en este caso, la enzima lactasa) en forma de complemento alimenticio antes de las comidas.

La digestión también comienza en la cavidad oral (aunque de forma limitada); si masticas durante mucho tiempo un alimento rico en almidón, con el tiempo se volverá dulce, esto se debe a que la enzima amilasa ha comenzado a descomponer el almidón en azúcar.

Una vez en el estómago, el alimento se encuentra en un entorno muy ácido que favorece en gran medida una mayor descomposición. El ácido del estómago es un ácido muy fuerte (pH entre 1 y 3, siendo 1 el ácido más fuerte). Se necesita principalmente para la descomposición de las proteínas un pH tan fuerte (ya que los aminoácidos que forman las proteínas también tienen un pH ácido, se necesita un ácido fuerte para su descomposición). Contrariamente a la creencia popular, en la mayoría de los casos el pH del estómago se desplaza hacia lo alcalino, lo que puede causar una serie de problemas digestivos, incluido el reflujo. Por ello, alimentos ácidos como el vinagre de sidra de manzana pueden ayudar a restablecerlo. El estómago ya comienza a excretar (para su uso) algunos de los nutrientes.

Desde el estómago, el alimento pasa al tracto intestinal, donde se excreta el contenido nutritivo del alimento ya digerido. Aquí el pH es más alcalino. Nuestro tracto intestinal alberga muchas bacterias. La flora intestinal es el conjunto de 'microorganismos' que viven a lo largo del sistema digestivo de nuestro cuerpo. Cumplen muchas funciones en nuestro organismo, entre ellas la fermentación de la fibra no digerible. La fermentación produce ácidos grasos de cadena corta, que son utilizados por el músculo, el colon y el hígado. De esta manera, las fibras estimulan la función de estas células. Además, la flora intestinal descompone los ácidos biliares y produce vitaminas B y K.

Además, existe un creciente número de investigaciones que muestran que la flora intestinal está relacionada con el sistema inmunitario y el cerebro. Muchas enfermedades se han relacionado con una flora intestinal inadecuada.

La flora intestinal contiene miles de millones de pequeñas bacterias y su equilibrio es muy importante; para apoyarlo ofrecemos formulaciones probióticas que contienen estas bacterias. Puede surgir la pregunta: ¿el ácido del estómago no digiere las bacterias de los probióticos? Para evitarlo, las formulaciones probióticas actuales contienen cápsulas con celulosa y otras sustancias insolubles en un entorno ácido, pero que pueden disolverse en el entorno alcalino del tracto intestinal, liberando las bacterias de la cápsula en el lugar de destino.