Sustancias minerales

Los minerales son elementos con una estructura cristalina (no pueden descomponerse más) que son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo (esenciales). Pueden ser macroelementos o microelementos. Los macronutrientes son minerales cuya ingesta diaria supera los 100 mg. Así, podemos consumir cientos de mg o incluso varios gramos de estos minerales al día. Estos incluyen:

• Calcio
• Fósforo
• Magnesio
• Sodio
• Potasio
• Cloro
• Azufre

Los microelementos (también conocidos como oligoelementos) son minerales cuya ingesta diaria no supera los 100 mg. Incluyen:

• Hierro
• Manganeso
• Cobre
• Yodo
• Zinc
• Cobalto
• Flúor
• Selenio
• Cromo

La lista anterior no incluye todos los minerales, no incluye oligoelementos que supuestamente son esenciales (no producidos en el cuerpo) como el níquel, el estaño, etc., ni oligoelementos con funciones desconocidas como el mercurio, el oro, etc. Todos estos minerales entran en el cuerpo (piense en la cantidad insignificante de mercurio en el atún), pero no todos ellos se sabe que desempeñen una función (o incluso que tengan una función).

Los minerales desempeñan muchos papeles diferentes en nuestro cuerpo. Entre otras cosas, influyen en las reacciones biológicas, las enzimas, participan en las interacciones célula-célula y afectan a los niveles hormonales.

Para dar un par de ejemplos, para que dos células nerviosas se comuniquen eléctricamente, se necesita sodio, cloro, calcio, potasio y, si la célula nerviosa está conectada a un músculo, magnesio y azufre.

Para llevar el azúcar de la sangre a las células a través de la insulina, se necesita cromo, magnesio, zinc, manganeso, selenio, molibdeno y probablemente vanadio.

Así, los minerales trabajan conjuntamente para producir un espectro de efectos impresionantemente amplio. Por eso son esenciales para cualquiera que haga ejercicio con regularidad, tenga un mayor factor de inflamación o padezca una enfermedad. En tales casos, la suplementación con ciertos minerales es clave.

Si se siente cansado con regularidad, o sufre de depresión, o incluso si suele tener frío, es posible que necesite estos elementos naturales.