En el mundo del "antienvejecimiento", en continuo desarrollo, se ha definido de muchas maneras, por ejemplo como "elixir de la juventud", "remedio universal", "tratamiento antienvejecimiento por excelencia", etc., como una panacea que permite mantenerse joven. La investigación sobre su potencial terapéutico está en curso y debe ser explorada, pero una cosa es cierta: es un ingrediente activo natural que tiene varios beneficios para la promoción de la salud. Los investigadores definen el resveratrol como un polifenol de la clase de los estilbenos, un compuesto protector producido a partir de uvas rojas y otras plantas y frutas, granos de cacao y uvas, (lo que explica por qué también se encuentra en el chocolate y en el vino tinto) para defenderse de los parásitos. Numerosos estudios han demostrado que el resveratrol es un antioxidante interesante y muy potente que protege la salud humana con múltiples mecanismos, en particular combatiendo la inflamación (bronquitis, hepatitis, etc.) y las enfermedades cardiovasculares (hipertensión arterial, aterosclerosis, etc.). Sin embargo, es posible que las propiedades del resveratrol no sólo confieran beneficios cardiovasculares a la uva y el vino tinto, sino que también sean responsables del potencial terapéutico de distintas frutas, superalimentos y plantas medicinales. El resveratrol se presenta a menudo como un potente antioxidante natural, ya que numerosos estudios han demostrado que es capaz de oponerse a la acumulación de radicales libres, elementos hiperactivos responsables de diversos tipos de daños en el organismo. Estas propiedades antioxidantes le confieren una acción antienvejecimiento, combatiendo los daños causados por los radicales libres y permitiéndole luchar contra el envejecimiento "prematuro" de los tejidos del organismo. Además, algunos estudios (a los que seguirán otros en humanos) demuestran que sería capaz de activar algunos genes de la longevidad, permitiendo a los seres vivos aumentar su esperanza de vida en un 70%, y sus efectos se manifiestan como los de la restricción calórica (el único método científicamente probado para aumentar la longevidad) para la activación de los genes SIR.
Es por estas razones que este principio activo está cada vez más extendido en la composición de cremas cosméticas "antienvejecimiento" y antiarrugas, también porque su acción beneficiosa afecta también directamente a la salud de la piel al ser capaz de estimular la producción de colágeno, o en forma de complementos alimenticios con un alto nivel de apoyo a la salud como el que estamos presentando. Pero las propiedades del reservatrol no se limitaban al poder antioxidante, sino que surgieron de estudios que limitan la secreción de sustancias proinflamatorias y, en consecuencia, atenúan algunas reacciones inflamatorias. Desde el punto de vista cardiovascular, los investigadores también se interesaron por sus posibles beneficios sobre el perfil lipídico, tras haber demostrado que el resveratrol podía reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, en particular disminuyendo la tasa de colesterol malo (LDL). La Organización Mundial de la Salud indica que el resveratrol tiene un potencial perceptible y reduce el riesgo cardiovascular. El resveratrol es más eficaz que la vitamina E y actúa durante más tiempo contra las formas de radicales libres, evitando la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Inhibe la agregación de las plaquetas sanguíneas bloqueando la acción de la trombina y otros factores agregantes. Favorece la producción de óxido nítrico que relaja y dilata las arterias. Reduce la tasa de triglicéridos y colesterol en sangre como factor intrínseco de la hipertensión endotelina-1.Así pues, como antioxidante, antiinflamatorio, hipolipemiante, hipocolesterolemiante, antiagregante plaquetario, etc., los beneficios del resveratrol para la función cardiaca son numerosos y se han observado en numerosos estudios. Además, teniendo en cuenta los estudios realizados, también se ha demostrado que la ingesta de resveratrol podría aumentar la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, mejorar la regulación de la glucosa en pacientes con diabetes de tipo 2.
Pero, ¿por qué es tan beneficioso el resveratrol, como una especie de manitas todoterreno? Hasta la fecha se han realizado numerosos estudios, y su identificación en el vino tinto, a principios de los años 90, suscitó un gran interés y se utilizó para explicar la llamada "paradoja francesa", es decir, el hecho de que los habitantes del sur de Francia, a pesar de una dieta rica en grasas saturadas, tuvieran una incidencia reducida de enfermedades cardiovasculares. El consumo habitual de vino tinto, rico en reveratrol y otros flavonoides, se señaló así como uno de los posibles factores protectores, dando lugar a una ingente cantidad de estudios sobre el papel que este compuesto podría tener en la prevención y tratamiento de un gran número de enfermedades, pero los investigadores de la Universidad de Florida - The Scripps Research Institute (TSRI), se propusieron dar por fin una respuesta clara, llegando a identificar una de las vías moleculares que el preciado nutracéutico utiliza para producir su acción beneficiosa. El Dr. Kendall Nettles y sus colegas descubrieron que el resveratrol controla la respuesta inflamatoria del organismo creando un vínculo con el receptor de estrógenos, sin estimular la proliferación celular estrogénica, lo que abre nuevas vías potenciales para la investigación de ciertas enfermedades. En el mismo estudio, Nettles, Nwachukwu y sus colegas descubrieron, al demostrar su enfoque multifactorial del organismo, que el resveratrol es un inhibidor eficaz de la proteína proinflamatoria interleucina 6 (IL-6).
