La vitamina E es un nombre colectivo para 8 compuestos liposolubles, 4 tocoferoles y 4 tocotrienoles.
La vitamina E tiene efectos antioxidantes muy fuertes. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo (radicales libres). Como resultado, la investigación sugiere que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, el cáncer, mejorar la osteoporosis y también puede ayudar a prevenir el desarrollo de la osteoporosis.
El cerebro es muy sensible al estrés oxidativo y, a medida que envejecemos, esto se vuelve más pronunciado. Por lo tanto, como potente antioxidante, la vitamina E es especialmente beneficiosa para la salud del sistema nervioso.
Debido a que puede reducir los niveles de prostaglandinas, también puede aliviar los cólicos menstruales.
La deficiencia de vitamina E es bastante rara y suele deberse más a problemas en la digestión de las grasas que a una ingesta baja de vitamina E. Si se desarrolla una deficiencia, causa daños en las células nerviosas (esto puede manifestarse como debilidad muscular, problemas de coordinación y alteraciones visuales). Por otro lado, en su ausencia, aumenta el riesgo de infecciones bacterianas y virales.
Alimentos ricos en vitamina E:
- Hierba de trigo, espinacas, brócoli, tomates
- Almendras, semillas de girasol, cacahuetes
- Soja
- Kiwi, mango
Ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina E:
- 0-6 meses: 4 mg
- 7-12 meses: 5 mg
- 1-3 años: 6 mg
- 4-8 años: 7 mg
- 9-13 años: 11 mg
- 14 años y más: 15 mg
- Durante la lactancia: 19 mg
- Durante el embarazo: 15 mg
Límite superior tolerable:
- 1-3 años: 200 mg
- 4-8 años: 300 mg
- 9-13 años: 600 mg
- 14-18 años: 800 mg
- 19+ años: 1.000 mg
Es importante no superar el límite superior tolerable a largo plazo para evitar efectos secundarios.