- El aislado de proteína más vendido de todos los tiempos
- 100% aislado de proteína de suero Volactive® UltraWhey XP certificado
- Producido a partir de leche fresca de vacas sin hormonas, sin antibióticos y sin OGM
- Muy alto contenido en proteínas
- Adecuado para cualquier momento del día.
Volactive® Iso-Fuji es el aislado de proteína de suero 100% más vendido de todos los tiempos Se produce mediante tecnologías de ultrafiltración de flujo cruzado y microfiltración que permiten producir suero con un contenido proteico medio del 90% (la densidad proteica puede variar desde un 86-88% o más), y un contenido extremadamente bajo en grasa y lactosa (<1%)
El aislado de proteína de suero (WPI) es la forma más pura de suero, tiene un valor biológico extremadamente alto y contiene de forma natural aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Además de estar elaborado con proteína de suero Volactive® UltraWhey XP certificada, la materia prima de mayor calidad del mercado, Volactive® Iso-Fuji está enriquecido con vitamina B6 y la enzima digestiva natural bromelina. Es una proteína de rápida absorción con una buena velocidad de digestión (30-45 minutos).
Las proteínas en polvo están indicadas para cubrir las necesidades diarias de proteínas, tanto para deportistas con elevadas necesidades proteicas como para personas sedentarias que desean enriquecer sus meriendas y desayunos.
Las proteínas contribuyen al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular, tienen una función plástica (Ej. contribuyen a la reparación y construcción de tejidos), constituyen hormonas y enzimas, actúan como transportadores y contribuyen, en forma de anticuerpos, a las actividades inmunitarias.
El proceso de producción elegido para Volactive® Iso-Fuji, la microfiltración combinada con la ultrafiltración de flujo cruzado, es el proceso más costoso utilizado para obtener aislado de proteína de suero, pero también es el que permite conservar intactas todas las fracciones bioactivas, que determinan la calidad de la propia proteína. El lactosuero obtenido en la primera etapa de tratamiento mediante ultrafiltración se transporta a una máquina que, utilizando un sistema de filtro de membrana, efectúa una nueva filtración progresiva. Este sistema de filtración elimina las partículas no deseadas, incluidos minerales, lípidos y lactosa.
Las proteínas microfiltradas son 99% no desnaturalizadas y retienen todas las importantes fracciones de péptidos bioactivos del suero no desnaturalizado.
¿Qué significa la certificación Volactive UltraWhey XP y el material de partida?
Volac® es un estándar de oro en la producción láctea y la cría de animales, y el mayor productor de proteínas nutricionales de suero para aplicaciones de "Estilo de Vida" en Europa. Se ha ganado una reputación de absoluto innovador en tecnología de producción y desarrollo en el campo de la nutrición.
El equipo técnico y científico de Volac® se basa en la herencia de 40 años de la empresa en el procesamiento de suero de leche y en el uso de técnicas de ultrafiltración de última generación. La gama de productos Volactive® es el resultado del uso de las últimas y más complejas tecnologías de membrana y secado por atomización, que estabilizan eficazmente el material proteico reduciendo la desnaturalización de la proteína a un mínimo absoluto, proporcionando así proteínas de suero con perfiles nutricionales muy superiores a los preparados proteicos obtenidos por otros métodos de procesado que pueden comprometer su estabilidad.
El aislado proteico obtenido a partir de este material de partida contiene al menos un 92% de proteína de suero. Por ello se denomina XP (Xtra Pure), término utilizado para destacar la pureza extra de este ingrediente, ultrafiltrado mediante un proceso a baja temperatura y baja presión.
¿Cuáles son sus componentes y características? (Los datos se refieren a Volactive® UltraWhey XP sin sabor)
- Proteína aprox. 94%
- Grasa <0,3%
- Lactosa <0,5%
- Humedad 4,5%
- Minerales 2,0%
- pH 6,2
Fracciones proteicas (% de proteína en el producto)
- Beta-lactoglobulina 50-60
- Glicomacropéptido 15-20
- Alfa-lactoalbúmina 15-20
- Albúmina sérica bovina 1,0-2,0
- Inmunoglobulina A 0,1-1,0
- Lactoferrina 0,5-1,0
